香港＊芝麻緑豆

「湯」専門店 湯鮮生 Mr.fresh soup

今年に入って街を歩いていて感じるのは「健康志向のお店が増えたな」ということ。マクロビ系のカフェしかり、蒸し物に特化した餐廳しかり。

3月に灣仔（ワンチャイ）を歩いていて見つけたのは、香港の「湯」つまりはスープを専門に扱うファストフード店。

2月にオープンしたばかりだそうで、美容・健康を謳うスープ、サイドオーダーとしてオリジナルのごはんもの、ドリンクが数種ずつ用意されていました。（現在、品数は倍以上に増えています）

予備知識もなく飛び込んでしまったので、席でのオーダー式ではなくカウンターで注文をしてから席に着くスタイルと知り、出だしで少々慌てました。メニューに写真がなく、ひと品ずつメニューを確認していたら後ろに2人組が並んでしまったので…。

注文し、支払いを済ませたら番号札をもらって席に着きます。注文した品は店員さんが席まで運んできてくれました。

初めてなのでとりあえずごくごくスタンダードなものを試してみました。

無花果雪耳燉龍骨　イチジクと白キクラゲのリブ入りスープ　38ドル
カフェオレボウルサイズの大きめマグにたっぷりと注がれています。添加物はなし、塩分も微量、自然の味を売りにしているだけあって、かなりあっさりめです。イチジクの自然な甘みがすーっと染みました。

濃香臘腸飯　中華ソーセージの蒸しごはん　28ドル
臘腸が刻まれてごはんに混ぜ込んだものが出てくるかと思っていたら、白飯にドーン！でちょっと面食らいました。ごはんの蒸し具合もちょうどよく食べやすかったですが、コスパ的には微妙かもしれないですね。

こまめに清掃をしていることもあって床もテーブルも清潔に保たれています。ガラスに面した席はすべてお一人様用のカウンター席になっていて、ぼけーっとできるのもありがたい。

この日訪れたのはお昼も大きく回った時間帯だったので店内はひともまばらでしたが、テーブルクロスのかかったようなお店でしか食べられなかったスープが、ひとカップずつ気軽に味わえるこういうスタイルってありがたいかも。寒さを感じるような時期になったら特に。

とはいえ、場所は灣仔のトラム通りに面した一等地。当然また家賃問題も発生するでしょうし、長続きするのか否か。通りがかりにチェックを続けてみます。個人的には、動き回って体が疲れているときにこういう食事が摂れるのは大変ありがたいので続いて欲しいのだけれど…。


湯鮮生 Mr.fresh soup
灣仔莊士敦道199-201號
営業時間　11:30～23:00（メモがどこかへ行ってしまい記憶曖昧です。すみません！）


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強記美食 夜更けの煎腸粉

利東街や奇華餅家の旗艦店など、新たに誕生した灣仔の見所をふらついたのち、藍屋（Blue House／ブルーハウス）を見て回り、さらにそのあと閉店時間ぎりぎりまで三聯書店で本を漁り…。

久しぶりに灣仔で長い時間を過ごし、いい感じに夜も更けたころ、ここもまた久しぶりの強記美食へ腸粉を食べに行きました。

夜10時過ぎ。店内に人はおらず、好きなところにどーぞー状態。
こういうときは、なんとなく店の敷地ではなく、道や通路にはみ出した席に座りたい。

魚蛋ものせようかと思ったけれど、このあとさらに夜が更けてから甜品の約束があったので、がまんして煎腸粉のみに。注文から数分でコツンと音を立ててテーブルに置かれた一皿、17ドルなり。

前回、1年半前に来たときから2ドル値上がりして、ちょっと量が減りました。
でも、これくらいならまだ良心的な値上げかな？

テーブルに置いてある辡醤をかけてみる。辣醤は辛い、その名のとおり辛い。

とわかっていたのに、ぼんやりしてピューッと勢いよく大量に腸粉にふりかかる。

しっかりと弾力のある食感はもちろん、かりっと焼き目のついたところがやっぱり美味しい。そして辛い（←これは自分が悪い）

路地を行き来して店の片付けをする店員さんを眺めながら、腸粉にV字に串を刺してもぐもぐ。あっという間に一皿がお腹の中に消えて、ごちそうさま。

ここは元気なおねえさま＆おばさまの店員さんしかいないのかと思ったら、初めて男性の店員さんを見ました。なんだか意外。

夜更けの腸粉、お菓子とも違うし食事ともまた少し違う。こういうちょっとした「食」がたくさんあるのも香港のいいところ。

食べたいように食べるのが、その「食」の楽しみ方。でも、煎腸粉を食べる際、辡醤のかけ過ぎには要注意。


強記美食　灣仔駱克道382號莊士企業大廈営業時間：12:00～翌1:00

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灣仔の藍屋 Blue House に住んでみる？

灣仔の有名な唐樓、藍屋（Blue House／ブルーハウス）と黄屋（Yellow House／イエローハウス）が大規模リノベーション中です。

これは香港政府の主導の唐樓再生プロジェクトで、歴史的建造物を再活性化して個性的な文化的ランドマークにし、生きた建物として維持することを目的としたものです。また、この藍屋・黄屋に関わる人々が積極的に歴史的建物を理解して保全に関わる活動を行うよう奨励し、サポートもしていくのだとか。

すでに黄屋のほうはほぼ改築が終わり、藍屋も工事のための足場が半分外された状態にまでなりました。（2017年2月末現在）

藍屋といえば、雨風に晒されてまだらになった青色の外壁が印象的で、1階にある醫館の迫力ある文字看板にグッと来る建物でしたよね。

↓2013年2月撮影このイメージが強かったのですが、そんな外壁を含めすべてに大きく手が入れられていました。

この日訪れたのが日が暮れてからになってしまい、写真の色が微妙になってしまいましたが、経年を含めての味のあった青は、全体に鮮やかなヨーロッパ調のブルーに塗られ、建物裏（横？）に中庭が整備されています。その中庭奥にある黄屋とは階段と廊下で接続し、両方の唐樓への行き来が可能に。この一連の再生プロジェクトは
We嘩藍屋好鄰居計劃　Viva Blue House Good Neighbour Scheme
と題され、リノベーション後の藍屋と黄屋に新たにできたフラットが賃貸されることになっています。【藍屋】629〜880平方フィートの6つのフラット
【黄屋】361〜409平方フィートの6つのフラット
家賃は11,540～31,664HKドル

ただし「住みたい！」といえば住めるというわけではなく、歴史的建築物を住居とする意味や意義を理解し、住民としてのルールを守ることが重視されるため、賃貸申し込みののち審査を経て、合格者のみが住めるというシステムになっています。

きちんとした家賃の支払いは当然のこととして、そのほかに
●「共同生活」を理解協力できること
●地域社会と積極的に関わること
●経験やスキルを共有できること
●親切、寛容、相手に敬意を示せること
●住民集会へ出席すること

など複数の条件があるようです。

『住民と建物の両方の維持』を大きな柱としたこのプロジェクト、新たな歴史的建築物の保全保存活動のモデルケースとなっていくのかな。居住申し込みは3月5日に締め切られました。どんな方が住民として“選ばれる”のでしょう。そして、どんな暮らしが築かれるのでしょうか。


そうそう。
藍屋にあった、香港の暮らしや習慣などを伝承している「香港故事館」は藍屋から、先にリノベーションを終えた黄屋へ移転しています。すでに閉館後の写真ですみません…

それにしても、藍屋周辺も驚く勢いでおしゃれバーが増えましたねぇーーー。

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甘牌燒鵝 に（やっと）行った話

鏞記（ヨンキー）創業者の孫（二代目の次男）が2014年の7月に開業した店「甘牌燒鵝」にようやく行ってきました。限られた時間を待ち時間に費やすのが惜しくて、今まではにぎわいを横目に見るだけでしたが、開業から1年が経過して少し落ち着いたように見えたのと、SIMカードを求めて灣仔に行ったついでもありまして。


到着したのは12時半すぎのお昼どき。落ち着いたといっても、しっかり待機列はできていました。店員さんに人数を告げて整理番号をもらい、店頭でしばし待つ。ミシュランの星獲得もあってか、欧米系の方々の姿も2～3組見えました。

待機リストをのぞき見ると、我々は席待ちの4番目。店頭のごっちゃなにぎわいと比べると意外なほど早めの番号でしたが、これは、外賣の受け取り待ちの人も入り交じっているからなのですね。

磨かれたガラスの向こうにぶら下がる燒鵝

バットに並ぶ……これはなんだろう？？


10分くらい待ったでしょうか。番号を呼ばれたので店内へ進みます。
……狭い。テーブルぎゅうぎゅう詰め。満席ですから、ギチギチ感ハンパないです。

とか店内観察するのもはばかれるような状況なので、とにかくメニューを即行解読して注文！　
店の看板メニューですし燒鵝はマスト、燒鵝を食べるときは賴粉マスト。あとは叉焼で。小鉢は鏞記おなじみの皮蛋酸薑（ピータンしょうが）、飲み物は蜂蜜柚子茶を。しめて79ドル也。


オーダーを取りに来た店員さんはテキパキと仕切りつつも間は読むし、私のたどたどしい広東語に時おり笑顔も見せる気持ちのよい接客でした。

同行の友人のほうがこの店に来たがっていたのに、なぜか燒鵝をオーダーしなかったことを突っ込んだか突っ込まないか、あっという間に注文の品がやってきました。混み合う客をさばく手際の良さはさすがです。


手直しせずそのまま写真を撮りましたが、盛りつけもこのようにきれい。皮蛋酸薑の写真を取り忘れてしまったのですが、ピータン半分としょうが2～3枚が小さな器にきちんと盛られていましたよ。

肝心のお味ですが。まあ………そこそこ？　
広東語のまあまあ「麻麻地」は、ネガティブな意味がやや強めになるんでしたよね、英語の「so-so」も。

燒鵝はやわらかくジューシーではありましたが、皮のパリ感なし。叉焼の焼具合は申し分ないのだけれど、そのものの味がうすいというか、味がないというか。賴粉のスープの味もあるのであえてそうしているのかもしれませんが、既知の味や食感とは少し違いました。なんとなく器全体がチグハグな感じであれーー？と。

アラカルトで一品ずつ食べたらきっともっと美味しいのだろうと思います。でも、今回はそれなりの期待値もあったので残念だなぁ……といいながら、きれいに全部にたいらげたんですけどねw


焼味は元鏞記の職人さんが作っているとか、ほかの調理人の方々も鏞記経験者たくさんとか、先にいろいろ聞きすぎてしまったようです。普通に行ってこの値段でこのレベルのものをいただけるのなら、きっとOKの範囲なのでしょう。

「でもさ、美味しくてもう少し安い焼味あるよね～」なんて感想を店を出るなり言い合ったというのはココダケノハナシ。跡継ぎのあれやこれやで、いまだ鏞記のお家騒動が収まらないようだけれど、もろもろが良い方向で早く落ち着くといいね。たくさんお金持つと大変よね。




あ。こんな私ですが鏞記へは何度か行ったことはあります。ちゃんと燒鵝も食べてますよーー（ドヤ顔w)

王道の鶏蛋仔 @北角鶏蛋仔

代官山に新しくできた香港カフェでも鶏蛋仔が食べられるようですね。

でも、これは道ばたで立ち食いする、いつもの香港駄菓子的鶏蛋仔の話。
4ヶ月半も前の話なので、盛大な時差アリですがお許しを。


灣仔でバスを降りたので、おやつに鶏蛋仔を食べることにしました。

久しぶりに向かったのは北角鶏蛋仔。このとき訪れたのは灣仔の支店ですが、こちらもいつも行列していますね。
向かって左側の列は、焼売や咖喱魚蛋などの小食の列。右側の列は鶏蛋仔と格仔餅の列です。土曜日の夕方というおやつタイムだったこともあって、右側の列はお隣のマクドナルド方向へと長く伸びていましたが、最後尾について10分ほどで順番が来て、焼きたての鶏蛋仔が購入できました。


ムラのない美しい焼き色……表面のカリッと感がこの色からも伝わって来ますね。うっとりしてしまいます。

繋がったポコポコ球体をひとつずつもぎ取りながら口へポイ。外はカリッと中はもちっとで、やっぱりおいしい。やさしい甘さと、ほんのり感じるココナッツ風味。やめられないとまらない。

あっという間に食べ終えて外袋を見てみると、おや、番号がふってある。一日の販売個数を把握するためでしょうか？
　
私が食べたのは6454番でした（スタンプが不鮮明で10の位が微妙だけど）


少し前まで店名もなにも書かれていない、ふつうの茶色い紙袋に店員さんがパンチで穴を開けたものを使っていたのですが、しばらく食べないうちに立派になって…。お値段も少々立派になって、ひとつ13ドルでしたが…。

聞くところによると、北角店ではひとつ16ドルだそうですから、このあと灣仔店も再値上げしたかもしれません。同じ系列店でも立地によって値段が変わるのは香港ではよくあることなので、一概には言えないのですけれどーー。

初めて拙ブログにこの店が登場した2005年5月の記録を振り返ってみると、ひとつ10ドルで、2つ買うと18ドルと。その後2007年の記録でも値段はそのままで、北角の本店を紹介した、2008年刊行の『香港女子的裏グルメ』では「1枚11ドル、2枚だと20ドル」とご案内していました。

様々な店の値上がりぶりからすると、まだこちらの値上がり方は緩やかな方なのかもしれません。でも「家賃高騰で北角店は結業」という噂もまことしやかに流れましたから、同じ場所で商売を続けるには、値上げはやむを得ないことなのでしょう。時は着実に流れていますね、切なくも様々な方向に……


北角鶏蛋仔　灣仔店　：灣仔柯布連道2號
　　　　　　北角本店：北角英皇道492號


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香港のいわゆる「小食」にも値上げの波はどっばーん！ですね。家賃高騰いとにくし。そして円安いとなげかはし。

皇后飯店@コミックス・ホーム・ベース

カオナシに別れを告げたあとは、ニギハヤミ コハクヌシを探しに（←笑）灣仔の動漫基地（コミックス・ホーム・ベース）までやってきました。かつて、藍屋や黄屋と同じで外壁が緑色だったことから「緑屋」と呼ばれていた歴史的な建物を改装し、2013年の夏にマンガやアニメを中心としたアートスペースに生まれ変わりました。

今回はマンガが目的ではなかったので、そのあたりはエントランスの展示物でさらりと触れる程度に…。イベントスペースなども設けられているので、なにか見に来る機会があるといいな。

緑屋時代にここにあった五金問屋の門も、リニューアルされながら残っています。


建物内3階へ上がり、皇后飯店でお茶することにしました。

入口周辺にはカジュアルなテーブル席やソファー席が点在、その奥の部屋へ進むと磨かれた床にテーブルクロスのかかったテーブルが置かれたお食事用のダイニングが広がっています。

お茶だけなので、中庭が見下ろせる窓際の席に座ります。コーヒーをお願い……おおお！さすが皇后「飯店」。コーヒー1杯45ドルです！

とはいえ、スタバのコーヒー代＋αで余裕あるスペースでのんびりできるのだから、これはリラックス代込みということよね。

一杯ずつ抽出されたであろう濃いめのコーヒーをブラックで味わいつつ、空間をきょろきょろ見物。インテリアで置いてある雑貨なども、さりげなくヴィンテージ風味でなかなか凝ったフロアになっています。リーシアター内の店舗より内装の格は上のような記がします。

そばにあったショップカードを見ると、ここ最近で皇后飯店の支店がかなり増えている模様。おお、北角にも店ができているぞー。

経営トップが変わったのかな？ オーナーそのものが変わった可能性もあるよね……香港の店にありがちな変化をあれこれ推し量りつつ、オンナ同士の邪悪な会話は果てしなく続くのですが、お互いに次の予定ありということで、この辺でお開きに。

同じ建物内には『香港トラムでぶらり好旅』でご紹介した豪華茶餐廳の支店（本店はすぐ隣だけど。笑）も入っています。

あ、Panda-a-Pandaの中にガーフィールドが入ってる～。

皇后飯店 Queen's Cafe
灣仔茂蘿街1-11號1樓

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窓外に見える中庭で、折れ曲がって眠るおっちゃんがちゃんと生きているのかどうかが心配で心配で…（爆睡しているだけでした）

蘇記茶餐廳で午餐

銅鑼灣で友人と待ち合わせ、ちょっと気になっていた茶餐廳でのランチにつきあってもらいました。以前、前を通ったときに店をのぞき込んだら、みごとおっさんばかりがせっせとご飯を食べていて……行ってみよう！と思った瞬間でした。

この日、店を訪れたのは1時少し過ぎ。香港のお昼休みまっただ中ということもあって、期待通り店内はおっさんの園。ちょうど空いた丸テーブル2席に座ることができましたが、友人と私、ふたり以外はみんなおっさん。右も左もおっさん。いひひ ←深い意味はありません。

壁に貼られた午餐メニューを見ながら日本語であれこれ話していたら、外国人と気付いた店員のおにーさんが戸惑ったように近づいてきました。「大丈夫。たどたどしいけど要領はわかっているから」とアピールするつもりで先に飲み物を注文。

ところが、それがかえって不安をあおってしまったらしく、おにーさんはダスターを手にしたまま「あ…あ……」と、“千と千尋の神隠し”のカオナシのような細い声を出しています。
そのか弱き姿に急に庇護欲スイッチが入り、よくメニュー内容がわからぬままでしたが「A餐とC餐、凍檸茶少甜２つでっ！」と勢いのオーダー。すると、カオナシくんはパッと顔を上げ、うん！と大きくうなづくような反応を見せて厨房へ向かっていきました。

「フン、千恵というのかい？ 贅沢な名だねぇ。 今からおまえの名前は千だ。いいかい、千だよ！」
そんな湯婆婆の声が我が脳をかすっていった瞬間でした。

ほどなくカオナシくんによって運ばれてきたA餐とC餐。
千の頼んだA餐はいわゆる酢豚でした。つやつやでおいしそう。

友人のC餐は鶏肉の煮込み。にんにくの香りが食欲をそそります。

とはいえ、おっさんが喜びそうなボリューム感はなく、盛られているのはほどほどの量ですねぇ。

おっさんを惹きつける理由がボリューム感ではないと判明してからの、いただきます！

では、なにが理由なの………これか！！
はじめに手を付けたスープ。テールと野菜が煮込まれた午餐のセットにはよくあるものですが、これが驚きのおいしさ。野菜の甘みとテールスープの深みがちゃんと混ざり合っていて、すーっとお腹に入っていきます。化学調味料を使っていないことはすぐにわかりました。友人も「これ、今まで食べたこのスープの中で一番おいしいかも」と言っています。これは、おかず1品と言っていいくらいのおいしさでした。そうかー、おっさんが集う理由はこのスープであったかーーー。

酢豚、鶏、共に油っぽさ、しつこさのない食べやすい味が印象的。特段の特徴はない平均的な味かもしれませんが、白いご飯を食べるならこういうのがいいよね、という家庭的なものでした。とにかくスープが美味ということで、仕事が丁寧なのがわかりますよね。

外には空席待ちのおっさんが数人並んでいます。食べたら即退散。カオナシくんに38ドルずつ支払い、元気な「多謝」に送られてバイバイ。

おっさんの集いし店にハズレなし。―――最近ちょっと薄れていた感覚がよみがえった千なのでした。


蘇記茶餐廳
灣仔謝斐道404-406號文石大廈C舖

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この勢いでニギハヤミ　コハクヌシを探しに行こう！

お初THE PAWN

ちょっと「路地的」からはずれますが…。本ができあがったらご褒美として絶対に行こう！と決めていた、あこがれのTHE PAWN。
1888年に建てられたこの建物がまだ本当のPAWNだったころから、しょっちゅう前は通ってきましたが、質屋時代もレストランになってからも中に入るのはお初でございます。恥ずかしながら…。


気合いを入れて日本から電話で予約。電話を受けてくれたイングリッシュマンのイングリッシュにテンション上がります。「席はバルコニーと室内、どっちがいい？」と聞かれ、「どっちがいい？」と聞き返す無粋な私。「んー。この時期は雨も少ないしバルコニーが良いんじゃないかな」なんてアドバイスに従いバルコニーシートをお願いしました。

きれいに磨かれたグラスとカトラリー。ときめくわー。


やはり平日はビジネスランチの人が多い模様。


前菜は、チキンシーザーサラダ、アンチョビ添え。


メインはフィッシュパイ。
中にはたっぷりの野菜と白身魚のクリーム煮が入っています。


デザート。私はチョコレートブラウニ－。小野寺さんはパンナコッタ。



ランチコースは3品ですが、プラスでコーヒーもいただきました。

ソーサーのくぼみにはロゴが。


ウイ～～ン、ガタンゴト～～ンっていうトラムの音、バスのエンジン音、なんとなく感じる街のざわめき、遠くに聞こえる工事のドリル音、全部ひっくるめてPAWNの音。

久しぶりにゆったりとした食事でした。今度は夜、アラカルトで行っちゃう？（何をしたらそんなご褒美できるのやら…）

もともとここにあった質屋さん「和昌押」は脇の大王東街にて営業中です。




G/Fの祗月も行ってみたいな～。

ありがとね-7 快樂餅店 ＆ 洋紫荊園

香港3日目午前、どうぞよろしくミッションも予定通り終了。平日が2日しか取れなかったのでアポを取るまでがちょっと大変だったけれど、すべて回れてよかったよかった。あとは、掲載店へのお礼ミッションを残すのみ。といっても69軒すべて回ることは不可能なので、郵送するところも出てきてはしまうのだけれど…。とにかく、できる限り回るんだーと、灣仔へ向かいました。

先々週だったったかの『女性自身』誌上で6名様のグルメ担当も訪れていた快樂餅店。店頭の店員さんにボクサー体型の店主さんの存在を確かめたのち、厨房に向かって声をかけます。黄先生～！
「ん～？」となにごとかね？といった表情で出てきた店主さん、さすがに私たちの顔は記憶にないようなので、事情を説明しながら本を手渡すと、粉だらけの手をバフバフしながら「ああああ！」と思い出してくださったよう。
「多謝！多謝！」といいながら厨房からでると、軽やかにカウンターの中に入り、「好きなパンを持って行け！」って。うひゃー。またまたごちそうになってしまいます～。では、「沙翁を…」と遠慮もせずにリクエスト。小野寺さんは「えーっと、蛋撻を…」といっているのに、「そうか！一緒か！」と、なぜか沙翁を袋に詰める黄先生。きゃっきゃしていて、ビミョーに人の話を聞いていないところがかわいらしい。

「ほーら、うまいぞー！」とばかりに胸を張ってふたつの袋を差し出す店主さんにお礼を言って受け取ると、「あ！飲み物も必要だな。どれがいい？」と、冷蔵庫を指さして言います。「えー、あー、では珈琲を…」。
そして、小野寺さんを見つめつつ、「そうか！きみもか！」とやっぱりビミョーに人の話を聞かずにふたつの缶コーヒーを差し出す店主さん。いいぞいいぞー！

2～3人も入ればいっぱいになってしまう店内なので、お礼を言ったらすぐに出なくては。店の外からもう一度手を振ると、ニコニコ顔で厨房に戻っていった店主さん、なんかホントにいい人だなぁ。

とにかく狭くて混んでいる店なので、ここまで写真なしです。ごめんなさい。
いただいた沙翁を食べるべく場所を探していたところ、いい広場が見つかりました。


公園真ん中の木陰のベンチに座って、できたてのパン生地ドーナッツをいただきます。ふかっとしていてモチモチ。グラニュー糖がさくさくと口の中で鳴って甘みがひろがります。おいしいなぁ～～～。


ぺろっと食べちゃって、もう1個買いに戻るか…とも思ったけれど、この日、ランチの予約を入れてあったので、ぐっとがまんがまん。

沙翁を食べながら、あれ？と気づきました。この公園の地面の模様というか線というか、不自然に曲がったり折れたりしているなー。


なんだろう？と思いながら線をたどってみると、おおおおお。要所要所の線の脇にプレートがはまって道の名前が書いてある！
そうか！これ、灣仔の道を記した線なんだー。地味だけれど凝ってるー。



住宅や小さな商店の合間にぽこっとあるこの広場は2002年にできたのだそう。私が住んでいた頃にもあったというわけだけれど、知らなかったなぁ。周辺住民たちがボランティアで植えたという緑も具合よく茂っていて、暑さが引きはじめた10月にはとても心地よく休める空間。快樂餅店のパンを食べるのにちょうどいいところ見つけちゃいましたー☆


地面に道をデザインしようとした理由は今のところわからず。なんでなのかなぁ～？

原汁原味：そのまんまの味

元気ですかー！とテレビの中で叫ぶアントニオ猪木に、ソファーに倒れ込みながら力なく「うっせー」とつぶやくことしか出来なかった体調不良の週末。着ると暑いし脱ぐと寒いし、でもうっとおしいからと肌寒いまま雨の中を歩き回った結果がコレだ…。
みなさま気候不順な今日この頃、どうぞお体にはお気をつけくださいませ。



坪洲島から戻り、香港人の友人と夕食とともにするために待ち合わせ場所の中央図書館へ。すると、島では間一髪で逃げおおせたのに、ビクトリアパークから図書館への横断歩道を渡る段階で雨がどしゃーっ！ぎりぎりアウト。悲しい。
先に到着していた友人の傘に入れてもらいながら、ずっと「一緒に行こう！」と話していた店に向うと、週末の夜だというのに営業している気配なし。まさかつぶれた…？なんて穿ちながら店の中をのぞきこんでいると、となりの店のおやじさんが出てきて説明してくれました。友の通訳によると、「お友達がなくなってお葬式へ行ったから臨時休業だって」とのこと。あらららら。

夕食はココ！と決めていたので他の候補なし。雨の中いきなり路頭に迷ってしまいました～。どうしよう～とさんざん悩んだ末、ゆっくり話せるところ…ということで記憶を頼りにaruco香港にも載っていた「原汁原味」へ行くことにしました。なぜか「原味原汁」と逆さまに覚えていて、友に「それ逆！」とビシッと指摘されてしまいました。「余計なものは何も足さない、そのまんまの味」という意味だそうだから、逆に覚えてちゃイカンですね。

もちろん予約はなしでしたが、時間が早かったことが幸いして席を確保することが出来ました。なんとなく懐かしさ漂う店内は、夜ということで照明もすこし落としてあってなかなかおしゃれな感じです。

予備知識ナシで訪れたので、お店の人のおすすめでオーダーを。
鶏のロースト、魚の口のから揚げ、もやしの玉子炒め、とりあえずはそんなとこで。


鶏がおいしくてねぇ。皮はパリパリで身はじゅわっとやわらか。あっさりとした塩味なので二人でこの量でも食べ飽きなかったです。

















当然骨付きなので、なかなかに食べにくく私は悪戦苦闘してしまうのですが、香港の人って骨付きの肉を本当に上手に食べるのよねー。


魚の口、このままでは食べにくいので、お店の人に切り分けてもらいました。


















からっと揚がった薄衣の中にほくほくした白身が詰まっていて、これまたおいしい。でもカニと同じく骨の隙間をホジホジするのに集中すると無口になってしまう～。しばし無言でもぐもぐもぐ。


もやしの玉子炒め、なにもこんなにびっちしと～！ってくらいびっちしとお皿に盛り付けられています。当然とりわけるときにはあっちこっちこぼしまくりなんだけど、まぁいいよね。















色を見ていただけるとわかると思うのですが、どれも基本的に薄味です。でもじんわりとおいしさがにじんでくるのは素材が良くて丁寧に調理しているからかな。薄味なのにけっこうご飯が進んじゃいましたから。


そのご飯ですが、赤米が一緒に炊き込まれていて、ヘルシー感あり。食感もプチッとしていておいしいしかったわん。


















食後のデザートもひとひねり。
私の頼んだレアチーズケーキは品名のあたまに「馬仔」とついていました。オーナーさんかシェフの仇名が「馬仔」なのかしらん？なんて思っていたけれど、その実はお菓子の馬仔（こめはぜの粒が大きいやつのかたまりみたいなお菓子）が土台に敷き詰められているというものでした。レモンの酸味がさわやかなレアチーズにぽろっとした馬仔、おもしろい組み合わせー♪

友はしょうがの牛乳プリン。かなり柔らかめだけれどちゃんとふるふる。しょうがの風味は過不足なく、穏やかな風味でした。

急遽向った店でしたけれど、お店の人のアドバイスも的確でおいしかったし、お茶もこまめにつぎ足してくれて目が行き届いているなぁという好印象。ゆっくりおしゃべりもできたので満足満足。
お店を出るころには雨も上がってキレイな夜空。ぼちょぼちょと垂れてくる雨水をよけて歩いて、雨に絡まれた1日が終わったのでした。
雨の中つき合ってくれたＣちゃん、ありがとう！


香港もじわっと安心安全食への傾倒が…。そういう選択肢もあっていいことだよね。